Կոնյակը ստեղծվում է կուպաժից, այսինքն՝ կոնյակի տարբեր հնության սպիրտերի որոշակի չափի միախառնումից: Կոնյակի պատրաստման ժամանակ պարտադիր պայման է կուլյորը (ֆր.՝ couleur – գույն), որն արտադրանքին տալիս է վերջնական փայլ ու գույն, լրացնում ու «ամրապնդում » է բուրմունքն ու համը:
Դեպի Դիլիջան ճամփորդության առաջին կանգառը Սևանի թերակղզին էր: Խաղաղ, հանդարտ էր ծովակը՝ փիրուզագույն ու երկնագույն: Բարձրացանք եկեղեցի, ապա վերևից ևս զմայլվեցինք Սևանով: Երբ անցանք թունելը, մեր առջև փռվեց աշունն իր ողջ հմայքով. գույների խաղ, անդորր....
Այժմ մեր կացարանում ենք, տեղավորվելուց հետո զբոսնելու ենք, քայլելու, ուսումնասիրելու տեղանքը: Բոլորի տրամադրությունը լավ է:
